Gnocchi

2.50

Uno dei piatti più tradizionali delle domeniche napoletane. Molto gradito dai nostri clienti perché risulta avere il giusto grado di morbidezza senza attaccare al palato. Ottimi alla “sorrentina”, con pomodoro e fior di latte.

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Ingredienti: Farina di grano tenero 00, patate, acqua
Tempo di cottura:meno di 1 min.

Peso 1 kg
Ricetta

Gnocchi alla Sorrentina
Ingredienti
1 kg di gnocchi di patate
200 gr. di mozzarella;
150 gr. di formaggio grana grattugiato;
200 gr.di sugo di sugo di pomodoro;
2 pomodori maturi;
basilico;
origano.
Preparazione:
Calare gli gnocchi in abbondante acqua salata e, a mano a mano che vengono a galla, prenderli
con una schiumaiola e porli in una bacinella leggermente oliata.
Prendere 4 terrine ed in ognuna versare un cucchiaio di salsa di pomodoro, poi a strati adagiare gli gnocchi, la mozzarella tagliata a strisce, un cucchiaio di salsa di pomodoro, pomodori tagliati a dadini, qualche foglia di basilico, un pizzico di origano e una spruzzata di formaggio.
Mettere in forno già caldo a 150 gradi finchè il formaggio sarà ben gratinato.
Buon appetito.

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