Ingredienti per 4 persone Fusilloni Granopuro gr 400 Pancetta stagionata a fette gr 120 Pomodorino giallo gr 400 Fior di zucca n 6 Olio evo Granella di pistacchio gr 50 Cipolla gr 150 Spicchio aglio n 2 Basilico Pecorino gr 50 Parmigiano Reggiano gr 25 Procedimento…
Ingredienti per 4 persone 500 gr di Linguine Granopuro 1 Noce di burro 100 gr di Provolone (preferibilmente del Monaco) o parmigiano 4 Zucchine 8 Fiori di zucca Basilico Pepe Sale Olio EVO e olio di semi Mettere in padella olio di semi e friggere le…
Ingredienti per 4 persone 500 gr Spaghettoni Granopuro 1 noce di burro Pepe q b 100 gr formaggio Pecorino 100 gr di Parmigiano 1 Arancia possibilmente di Sant’Egidio del Monte Albino Mettere in padella la noce di burro con un pizzico di pepe e sale. Far…
Ingredienti per 4 persone 400 grammi di tagliatelle Granopuro 400 grammi di porcini 200 grammi di basilico Olio EVO Aglio Sale Pepe Procedimento Sbollentare per 2 minuti il basilico Toglierlo dalla pentola e metterlo in una terrina con acqua e ghiaccio Questo passaggio brusco di temperatura…
Ricetta per 4 persone 400 grammi di spaghetti quadrati granopuro 600 grammi di vongole Il succo di mezza rapa rossa La buccia di un lime o limone Procedimento Mettere olio EVO in una padella saltare l’aglio con la camicia appena diventa biondo toglierlo Mettere le vongole…
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di caserecce 1 zucchina 100 gr di pancetta affumicata tagliata a dadini 1 spicchio d’aglio in camicia 1 bicchiere di latte una noce di burro formaggio parmigiano sale, pepe Procedimento: Soffriggere in una padella l’olio, l’aglio in camicia, il burro e la pancetta affumicata tagliata a dadini. Aggiungere la […]
Dal blog http://www.paliodelgrano.it/campdigrano/ Una settimana di ruralità da non perdere!!! In programma Venerdì 20 Luglio il Case History del nostro pastificio…seguiteci!!! #CAMPDIGRANO Settimana di alfabetizzazione rurale e innovazione sociale 15 – 22 luglio Caselle in Pittari Cilento – Italia #CampdiGrano, nel senso di campo di studio e lavoro col GRANO #CampdiGrano nel senso di campo […]
Continua il tour di degustazioni e presentazione del libro di Nunzia Gargano Giovedì faremo tappa al.(buio)… A cena con l’autore Giovedì 10 novembre, primo appuntamento con i libri scelti dal .(buio). La serata sarà dedicata alla pubblicazione della giornalista Nunzia Gargano Le ricette dell’Agro nocerino sarnese. Dopo una breve presentazione, prenderà il via il percorso […]
Al via la VII Edizione di “GustaNatale” per il ponte dell’Immacolata, 7 ed 8 dicembre, nel centro storico di Angri. La manifestazione, promossa dall’ Associazione Corso Italia e dalla Confcommercio locale, insieme Slow Food – Condotta dell’Agro Nocerino Sarnese, Coldiretti e Mercati Campagna Amica, inaugura una manifestazione innovativa, il cui punto di forza è l’originalità […]
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di scialatielli misti, zucca e nero di seppia 250 gr di zucca 1 seppia di media grandezza 1 foglia di alloro sale e pepe qb prezzemolo fresco Procedimento Versare in una padella 2 giri di olio extravergine di oliva, 2 spicchi di aglio in camicia, una foglia di alloro; […]
