Water Plate Contest

Uno degli elementi più abbondanti in natura, oggi entra da protagonista nei nostri piatti: Sua Maestà l’Acqua!!! Formula chimica semplice, proprietà straordinarie, la osserviamo in tutte le sue spettacolari forme, senza di lei nessun cibo può essere preparato. Dobbiamo continuare??? Nonostante tutto questo, fino ad ora abbiamo sempre sottovalutato la sua importanza…Ma da ora in […]

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Dove festeggiare San Valentino

Non hai ancora scelto la location per il Valentine’s Day??? Non preoccuparti lasciati guidare nel tour di locali che vi abbiamo recensito Si parte da Angri con l’ormai affermato locale nel centro storico Dalla Padella alla Brace. La coppia collaudata è formata da Vincenzo ai fornelli e Luigi in sala. Il menù promette scintille […]

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Serata Slow Food in Cantina…

E’ stata davvero una bella serata, quella trascorsa alla Cantina del Vescovo di Nocera Inferiore. Una serata Slow Food con piatti del territorio e di stagione, preparati secondo la tradizione, senza fronzoli, senza artifici…cosi come deve essere!!! Il menù prevedeva Antipasto: Verdure dell’Agro in varie preparazioni e Soffritto di maiale Primi: Zuppa di cipollotto e […]

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La Primavera dei Presidi Slow Food

LA PRIMAVERA DEI PRESIDI è una “coproduzione” delle Condotte Slow Food di Napoli, Nola, Agro Nocerino-Sarnese, Monti Lattari, Costiera Sorrentina e Capri e Vesuvio ognuna delle quali proporrà almeno un cuoco. Questo è il menù della serata: – Le Montanare con pomodorino del piennolo e pomodorino giallo dei Pizzaioli Salvo di San Giorgio a Cremano – Le Linguine con gamberi di scoglio su passatina di pomodoro […]

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Festa in Condotta 2012…

Ritorna quest’anno la Festa In Condotta, l’evento gastronomico organizzato dalla condotta Slow Food dell’Agro Nocerino Sarnese che vede coinvolti oltre 30 tra produttori e ristoratori della zona, tutti insieme per un Cibo Buono Pulito e Giusto. L’evento che non ha eguali nella provincia di Salerno, si svolgerà LUNEDI 2 LUGLIO a partire dalle ore 21 […]

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