Casarecce con zucchine

Caserecce con zucchine

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di caserecce 1 zucchina 100 gr di pancetta affumicata tagliata a dadini 1 spicchio d’aglio in camicia 1 bicchiere di latte una noce di burro formaggio parmigiano sale, pepe Procedimento: Soffriggere in una padella l’olio, l’aglio in camicia, il burro e la pancetta affumicata tagliata a dadini. Aggiungere la […]

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Mietitura del Grano

#CAMPDIGRANO Settimana di alfabetizzazione rurale e innovazione sociale

Dal blog http://www.paliodelgrano.it/campdigrano/ Una settimana di ruralità da non perdere!!! In programma Venerdì 20 Luglio il Case History del nostro pastificio…seguiteci!!! #CAMPDIGRANO Settimana di alfabetizzazione rurale e innovazione sociale 15 – 22 luglio Caselle in Pittari Cilento – Italia #CampdiGrano, nel senso di campo di studio e lavoro col GRANO #CampdiGrano nel senso di campo […]

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Locandina

Festa in Condotta 2012…

Ritorna quest’anno la Festa In Condotta, l’evento gastronomico organizzato dalla condotta Slow Food dell’Agro Nocerino Sarnese che vede coinvolti oltre 30 tra produttori e ristoratori della zona, tutti insieme per un Cibo Buono Pulito e Giusto. L’evento che non ha eguali nella provincia di Salerno, si svolgerà LUNEDI 2 LUGLIO a partire dalle ore 21 […]

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La primavera dei presidi

La Primavera dei Presidi Slow Food

LA PRIMAVERA DEI PRESIDI è una “coproduzione” delle Condotte Slow Food di Napoli, Nola, Agro Nocerino-Sarnese, Monti Lattari, Costiera Sorrentina e Capri e Vesuvio ognuna delle quali proporrà almeno un cuoco. Questo è il menù della serata: – Le Montanare con pomodorino del piennolo e pomodorino giallo dei Pizzaioli Salvo di San Giorgio a Cremano – Le Linguine con gamberi di scoglio su passatina di pomodoro […]

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Torta di Gallette

Serata Slow Food in Cantina…

E’ stata davvero una bella serata, quella trascorsa alla Cantina del Vescovo di Nocera Inferiore. Una serata Slow Food con piatti del territorio e di stagione, preparati secondo la tradizione, senza fronzoli, senza artifici…cosi come deve essere!!! Il menù prevedeva Antipasto: Verdure dell’Agro in varie preparazioni e Soffritto di maiale Primi: Zuppa di cipollotto e […]

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Valentine’s Day

Dove festeggiare San Valentino

Non hai ancora scelto la location per il Valentine’s Day??? Non preoccuparti lasciati guidare nel tour di locali che vi abbiamo recensito 😉 Si parte da Angri con l’ormai affermato locale nel centro storico Dalla Padella alla Brace. La coppia collaudata è formata da Vincenzo ai fornelli e Luigi in sala. Il menù promette scintille […]

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Water Plate Contest

Uno degli elementi più abbondanti in natura, oggi entra da protagonista nei nostri piatti: Sua Maestà l’Acqua!!! Formula chimica semplice, proprietà straordinarie, la osserviamo in tutte le sue spettacolari forme, senza di lei nessun cibo può essere preparato. Dobbiamo continuare??? Nonostante tutto questo, fino ad ora abbiamo sempre sottovalutato la sua importanza…Ma da ora in […]

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Scialatielli zucca e nero di seppia

Scialatielli Zucca e Seppia

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di scialatielli misti, zucca e nero di seppia 250 gr di zucca 1 seppia di media grandezza 1 foglia di alloro sale e pepe qb prezzemolo fresco Procedimento Versare in una padella 2 giri di olio extravergine di oliva, 2 spicchi di aglio in camicia, una foglia di alloro; […]

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GustaNatale

Al via la VII Edizione di “GustaNatale” per il ponte dell’Immacolata, 7 ed 8 dicembre, nel centro storico di Angri. La manifestazione, promossa dall’ Associazione Corso Italia e dalla Confcommercio locale, insieme Slow Food – Condotta dell’Agro Nocerino Sarnese, Coldiretti e Mercati Campagna Amica,  inaugura una manifestazione innovativa, il cui punto di forza è l’originalità […]

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Libro

A cena con l’autore

Continua il tour di degustazioni e presentazione del libro di Nunzia Gargano Giovedì faremo tappa al.(buio)… A cena con l’autore Giovedì 10 novembre, primo appuntamento con i libri scelti dal .(buio). La serata sarà dedicata alla pubblicazione della giornalista Nunzia Gargano Le ricette dell’Agro nocerino sarnese. Dopo una breve presentazione, prenderà il via il percorso […]

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