LA PRIMAVERA DEI PRESIDI è una “coproduzione” delle Condotte Slow Food di Napoli, Nola, Agro Nocerino-Sarnese, Monti Lattari, Costiera Sorrentina e Capri e Vesuvio ognuna delle quali proporrà almeno un cuoco. Questo è il menù della serata: – Le Montanare con pomodorino del piennolo e pomodorino giallo dei Pizzaioli Salvo di San Giorgio a Cremano – Le Linguine con gamberi di scoglio su passatina di pomodoro [...]
Serata Slow Food in Cantina…
E’ stata davvero una bella serata, quella trascorsa alla Cantina del Vescovo di Nocera Inferiore. Una serata Slow Food con piatti del territorio e di stagione, preparati secondo la tradizione, senza fronzoli, senza artifici…cosi come deve essere!!! Il menù prevedeva Antipasto: Verdure dell’Agro in varie preparazioni e Soffritto di maiale Primi: Zuppa di cipollotto e [...]
Dove festeggiare San Valentino
Non hai ancora scelto la location per il Valentine’s Day??? Non preoccuparti lasciati guidare nel tour di locali che vi abbiamo recensito Si parte da Angri con l’ormai affermato locale nel centro storico Dalla Padella alla Brace. La coppia collaudata è formata da Vincenzo ai fornelli e Luigi in sala. Il menù promette scintille con [...]
Water Plate Contest
Uno degli elementi più abbondanti in natura, oggi entra da protagonista nei nostri piatti: Sua Maestà l’Acqua!!! Formula chimica semplice, proprietà straordinarie, la osserviamo in tutte le sue spettacolari forme, senza di lei nessun cibo può essere preparato. Dobbiamo continuare??? Nonostante tutto questo, fino ad ora abbiamo sempre sottovalutato la sua importanza…Ma da ora in [...]
Scialatielli Zucca e Seppia
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di scialatielli misti, zucca e nero di seppia 250 gr di zucca 1 seppia di media grandezza 1 foglia di alloro sale e pepe qb prezzemolo fresco Procedimento Versare in una padella 2 giri di olio extravergine di oliva, 2 spicchi di aglio in camicia, una foglia di alloro; [...]
GustaNatale
Al via la VII Edizione di “GustaNatale” per il ponte dell’Immacolata, 7 ed 8 dicembre, nel centro storico di Angri. La manifestazione, promossa dall’ Associazione Corso Italia e dalla Confcommercio locale, insieme Slow Food – Condotta dell’Agro Nocerino Sarnese, Coldiretti e Mercati Campagna Amica, inaugura una manifestazione innovativa, il cui punto di forza è l’originalità [...]
A cena con l’autore
Continua il tour di degustazioni e presentazione del libro di Nunzia Gargano Giovedì faremo tappa al.(buio)… A cena con l’autore Giovedì 10 novembre, primo appuntamento con i libri scelti dal .(buio). La serata sarà dedicata alla pubblicazione della giornalista Nunzia Gargano Le ricette dell’Agro nocerino sarnese. Dopo una breve presentazione, prenderà il via il percorso [...]
SoulPasta
11 11 11 una data, una sequenza palidroma, che si ripete raramente nella storia dell’uomo…così come questo imperdibile appuntamento in terra di lupi, l’Irpinia!!! Bella, come non mai, in questa stagione con i suoi frutti più buoni…castagne, funghi e il famoso tartufo nero di Bagnoli. Le premesse ci sono tutte, se a queste poi ci [...]
Chef for passion…
Chef for passion…quando la passione diventa realtà. Inizia così l’avventura di Carmen Saviano, che dopo la laurea in Economia e Commercio, decide di realizzare uno delle passioni che si porta dietro da quando era piccola…il cibo!!! Lo ha fatto in un modo, a nostro dire, molto innovativo e rivoluzionario, inauguranto un vero è proprio laboratorio [...]
Crema di zucchine e i suoi fiori con tartufi di mare e crostini
Ingredienti per 4 persone: Zucchine 300g Cipolla qb Fiori di zucchine 1 vaschettina Olio qb Sale e pepe qb Pane raffermo qb Tartufi di mare 400 g Aglio 2 spicchi Menta 1 rametto Procedimento: Aprire i tartufi di mare con un filo di olio e uno spicchio d’aglio, stando attenti a pulire bene il guscio [...]
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La Primavera dei Presidi Slow Food
LA PRIMAVERA DEI PRESIDI è una “coproduzione” delle Condotte Slow Food di Napoli, Nola, Agro Nocerino-Sarnese, Monti Lattari, Costiera Sorrentina e Capri e Vesuvio ognuna delle quali proporrà almeno un cuoco. Questo è il ...
Serata Slow Food in Cantina…
E’ stata davvero una bella serata, quella trascorsa alla Cantina del Vescovo di Nocera Inferiore. Una serata Slow Food con piatti del territorio e di ...
Dove festeggiare San Valentino
Non hai ancora scelto la location per il Valentine’s Day??? Non preoccuparti lasciati guidare nel tour di locali che vi abbiamo recensito Si parte da ...