Ricette dello Chef Zigulì

CASA DEL TORTELLINO

08Giu

Tagliatelle porcini e pesto

8 Giugno 2020

Ingredienti per 4 persone 400 grammi di tagliatelle Granopuro 400 grammi di porcini 200 grammi di basilico Olio EVO Aglio Sale Pepe Procedimento Sbollentare per 2 minuti il basilico Toglierlo dalla pentola e metterlo in una terrina con acqua e ghiaccio Questo passaggio brusco di temperatura…

26Mag

Ricette

Spaghetti quadrati con vongole lime e rapa rossa

26 Maggio 2020

Ricetta per 4 persone 400 grammi di spaghetti quadrati granopuro 600 grammi di vongole Il succo di mezza rapa rossa La buccia di un lime o limone Procedimento Mettere olio EVO in una padella saltare l’aglio con la camicia appena diventa biondo toglierlo Mettere le vongole…