Tag Archives: Hotel Raito
Valentine’s Day

Dove festeggiare San Valentino

Non hai ancora scelto la location per il Valentine’s Day??? Non preoccuparti lasciati guidare nel tour di locali che vi abbiamo recensito 😉 Si parte da Angri con l’ormai affermato locale nel centro storico Dalla Padella alla Brace. La coppia collaudata è formata da Vincenzo ai fornelli e Luigi in sala. Il menù promette scintille […]

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GustaNatale

Al via la VII Edizione di “GustaNatale” per il ponte dell’Immacolata, 7 ed 8 dicembre, nel centro storico di Angri. La manifestazione, promossa dall’ Associazione Corso Italia e dalla Confcommercio locale, insieme Slow Food – Condotta dell’Agro Nocerino Sarnese, Coldiretti e Mercati Campagna Amica,  inaugura una manifestazione innovativa, il cui punto di forza è l’originalità […]

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Crema di zucchine e i suoi fiori , con tartufi di mare e crostini

Crema di zucchine e i suoi fiori con tartufi di mare e crostini

Ingredienti per 4 persone: Zucchine 300g Cipolla qb Fiori di zucchine 1 vaschettina Olio qb Sale e pepe qb Pane raffermo qb Tartufi di mare 400 g Aglio 2 spicchi Menta 1 rametto Procedimento: Aprire i tartufi di mare con un filo di olio e uno spicchio d’aglio, stando attenti a pulire bene il guscio […]

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tagliatelle con crema di ceci e cicerchie , vongole e limoni verdi

Tagliatelle con crema di ceci e cicerchie al timo, vongole e limoni verdi

Ingredienti per 4 persone Tagliatelle 280g Olio, sale e pepe qb Ceci 100g Cicerchie 60 Vongole veraci 400g Aglio 1 spicchio Prezzemolo qb Limone verde 1 Timo 1 rametto Procedimento Mettere a bagno i ceci e le cicerchie per 12 ore, poi cuocerle normalmente in acqua con un rametto di timo. Una volta cotte togliere […]

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Candele Spezzate

Candele spezzate con ragù di totano nero

Ingredienti per 4 persone Candele spezzate 300g Totano nero 400g Trito di sedano carote e cipolle 50g Olio q.b. Sale e pepe q.b. Pomodori san Marzano Aglio 1 spicchio Prezzemolo e basilico q.b. Vino bianco 1\2 bicchiere Pomodori san Marzano 300g Procedimento Preparare la bolognese di totano facendo un soffritto di sedano carote e cipolle […]

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Triglie , mozzarella , zucchine e pesche

Tre triglie…

Ingredienti Triglie n 8 grandi Oli, sale e pepe q.b. Zucchine 500g Aceto e olio extravergine q.b. Menta, basilico e aglio q.b. Mozzarella 300g Pesche n 1 matura Erba cipollina per legare Procedimento Sfilettare le triglie e spinarle con l’aiuto di una pinzetta. Tagliare la mozzarella , e metterla a scolare per fargli perdere il […]

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