Casarecce Carosella

Casarecce Carosella

Formano degli intrecci di pasta. Molto caratteristico il sapore dovuto alla Carosella, che si sposa bene con un battuto di pomodori secchi.

Tempi di cottura: 4-5 min

Elicoidali Carosella

Elicoidali Carosella

Un formato classico ottenuto con la farina di Carosella. Per le caratteristiche tipiche della Carosella è ottimo da preparare con una genovese di cipollotto dolce.

Tempi di cottura: 5-6 min

Scialatielli Carosella

Scialatielli Carosella

Il formato tipico campano e forse quello più semplice ed antico nella forma, prodotto con la farina di Carosella. Si presta particolarmente bene per piatti di terra.

Tempi di cottura: 5-6 min

Tagliatelle Carosella

Tagliatelle Carosella

Ricche di fibra, queste tagliatelle, ottenute dalla farina di grano Carosella, hanno un sapore tendente al dolce. Ottime con la colatura di alici.

Tempi di cottura: 5-6 min