Elicoidali di Kamut

Elicoidali di Kamut

Per la sua classica forma di maccherone รจ ottimo da fare col pomodoro esaltandone a pieno il sapore regale del kamut.

Tempi di cottura: 7-8 min

Rigatoni Napoletani di Kamut

Rigatoni Napoletani di Kamut

Forma tipica regionale impreziosita dal kamut. Molto indicato col pomodoro non troppo ristretto.

Tempi di cottura: 7-8 min

Scialatielli di Kamut

Scialatielli di Kamut

La tipica fettuccia di pasta, ottenuta con la farina di kamut. Per chi, oltre ai frutti di mare e al pesce, vorrebbe percepire odori e sapori di questo straordinario grano antico.

Tempi di cottura: 8-9 min

Sedani Kamut

Sedani Kamut

Il gambo del sedano fatto col Kamut. Prodotto altamente digeribile particolarmente gustoso con un battuto di Cipollotto e guanciale di maiale.

Tempi di cottura: 7-8 min

Tagliatelle di Kamut

Tagliatelle di Kamut

Non poteva mancare la classica tagliatella prodotta con questo grano antichissimo. Nella cucina sociale Paul Kitchen viene proposta con pomodorini di Corbara e triangolo bianco del Monaco.

Tempi di cottura: 7-8 min