A cena con l’autore

Continua il tour di degustazioni e presentazione del libro di Nunzia Gargano Giovedì faremo tappa al.(buio)… A cena con l’autore

Giovedì 10 novembre, primo appuntamento con i libri scelti dal .(buio).
La serata sarà dedicata alla pubblicazione della giornalista Nunzia Gargano Le ricette dell’Agro nocerino sarnese.
Dopo una breve presentazione, prenderà il via il percorso gastronomico con menù proposto dallo chef e tratto dalle pagine del libro accompagnato da un abbinamento di birra artigianale nocerina e vino della Costa d’Amalfi. In compagnia dell’autrice, e di alcuni produttori citati nella pubblicazione, si potrà discutere – tra una portata e l’altra di tradizioni, eccellenze del territorio, luoghi di lavorazione e vendita.
Entree: Mezzo pacchero soffiato (Vicidomini) con ricotta di bufala (Caseificio San Mauro) e pomodoro San Marzano marinato (Danicop)

Antipasto: Scarola ripiena con acciughe, capperi, olive e pomodorini
Abbinati con la birra Gold Ale de il Chiostro

Primo piatto: Fusilli di pasta fresca (Casa del Tortellino) con ragù (pomodori pelati Pomilia)

Secondo piatto: Braciola, cotica e tracchia (Macelleria Spinelli)
Abbinati con Ragis delle vigne di raito di Patrizia Malanga

Dolce: Mini pasticceria di tradizione dello chef Francesco Forino

Costo della partecipazione 20,00€
prenotazione consigliata allo 081 517 22 96

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